美味日式烤鳗鱼3 A! a, ]: Q% O5 b

$ X5 S2 |1 ~2 F9 C& [* b1、沸水浸泡净鳗鱼1分钟；9 ~5 f7 Q9 l8 t: M
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2、沥干后刮除黏膜；* N$ {) W& r/ i
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3、蒸笼蒸熟；   I# h) S& K. T: d+ e4 n+ Y
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4、沥干后皮朝上放入烤箱烤干皮上水分； & _' k0 V( M7 m/ h% |

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5、取出翻面再烤干肉内水分；
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, h' E6 i: d% t& T0 G( X9 o$ |$ ?6、涂酱汁烤5分钟，反复12次；最后涂麦芽汁烤5分钟完工；全程花费115分钟。
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煮这个，好不好吃在于酱汁的调制。