萝卜丝饼

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1楼大中小发表于 2006-9-15 11:13 只看该作者

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萝卜丝饼

* M& z6 C# u1 T$ r* f: r$ G& ^ K
原料：100克面粉、一个鸡蛋、半个白萝卜、80G火腿丁盐、葱花、洋葱末。
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调料：麻油、胡椒粉、酱油、盐、鸡粉) U8 v/ |- {, g' C- f5 ? L

做法：将半碗热水慢慢倒入面粉中，加一个鸡蛋，搅拌均匀。

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用擦子把白萝卜擦成细丝，在萝卜丝中放入一勺盐，把盐拌匀腌10分钟，经过这样的处理能让萝卜丝变软。10分钟后可以看到萝卜丝中出了很多水，挤干萝卜丝中的水份，在容器中加入一勺盐、半　勺胡椒粉、2勺麻油，其余原料倒入容器中，将馅拌均。

5 Q2 S: p* ` {* A
　　使用平锅要用小火烙，油热后到入一勺，铺平，不断翻面，七八分种后香喷喷的萝卜丝饼出锅啦。

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