桂花云雾茶骨

. R' @2 h/ z$ j  d8 X. C
% Z, d8 F* N+ f" X( A0 r材料：
. T: h- d- B% h. Q4 C* i; h2 S: o+ W# V' F
猪排骨、庐山云雾茶、糖桂花、蜂蜜、料酒、水淀粉、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精。
4 R5 U3 X; W8 T* [  A$ r! `% F6 }; U+ W' Q# p
做法：
) S& S8 j' s/ t% I2 S: x, T/ Z( Y/ R9 W% K( }0 V% B; ]) E! k# w( C
1. 将切成条状的排骨用生抽,料酒和白胡椒粉腌制至少30分钟。
; Y7 n; y' U' V. U. R
  Q; Z3 G7 s$ \8 T& G2. 这个时候用一杯开水泡庐山云雾茶。 6 f: i* [8 [9 G* U# T" M
# K9 U" G. K% r; E3 I# y8 Y
3. 将腌制好的排骨在油锅里炸至金黄后捞出备用。   z/ H4 S  P$ C7 J7 w" W$ c2 E
# h7 `  i+ ]# X  B+ ]# u
4. 洗净锅，注入泡出味道的茶水，加两匙糖桂花、盐、鸡精，两匙蜂蜜和一匙老抽调味调色，不停搅拌，待煮沸后加入适量水淀粉，等汤汁变稠的时候把排骨倒进去翻炒，均匀的裹上桂花云雾茶汁，装盘即可。
; E  ]. ~" g( a* f+ ]
5 G0 B+ e$ }* g, W0 @- k: {; [特色： , H/ M" L$ I2 t6 n6 ]

* u, C8 Q& U6 _* J& u1 T- ]# N清香扑鼻，茶骨酥而不烂，云雾茶和桂花调出的别样风味，使得这款排骨独具口感和风格。
0 w9 q: K: g* M  f* ?3 U8 _( y5 h8 K" |
注释：   G% v& O5 D$ Z5 G, R# V4 v# m

# |$ x( }% N, z! F8 z6 L+ Y/ Z- Z1.桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道疾液的排出，具有化痰止咳平喘的作用。 0 Z. W) r/ V+ G& i9 y6 W

2 L! t7 X4 N) N+ u4 T7 R8 u  o2.桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛，散血消瘀，并促进肠道秽浊物质的排泄，下肠风痢血。 2 E& u5 v* T$ M. V9 o
+ F, A6 a. `  I2 x! h& W
3.桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。
3 A; q4 X3 C2 z; v% u4 @5 Z. N* ~) M. j0 U$ J, G