虾仁蒸玉子

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1楼大中小发表于 2006-9-15 10:21 只看该作者

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虾仁蒸玉子

材料　……　虾少许、玉子豆腐；
, K d0 y4 g$ y) A# s! X
调料　……　蚝油、生粉； ' g) o. X0 U8 K' N, n5 T5 K

做法　
" {$ N: d' X2 t+ r
１、虾剥出虾仁（我是先用开水烫了一下，已经半熟了才剥得）待用；
% g+ F1 J; _! Z; Q% z( M/ j2 {
２、玉子豆腐切段，摆上虾仁，大火蒸１０分钟；
5 w4 R' f: J# G, J$ p w
３、滗出盘子里的水，起油锅，小火，用蚝油、生粉、水勾芡。 , D: V, X6 T% x) k; `) @2 J: T

7 T* Y. S4 L' M% r; P/ j2 J
3 ]2 W1 R+ G+ l# H1 S) h, Q$ R

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