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1楼
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小 发表于 2006-9-15 09:15 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2番茄酱寿司
 , d; z$ o% e. q E1 p7 F
) {0 _! N2 |+ T; a4 ]" x. s( w, K& Q- H6 L4 Q3 H
) ], S$ ]( b3 Z3 I! c+ B原料：大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱9 S' F' R# o% t0 p" o
. ~6 {6 i( t8 m9 j; o& I做法：
8 c: |; {$ }1 w2 E
5 G( a$ P# f+ G' H. [8 ~& v1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来
i. A: E( X- W: o* n( [; t( C$ k. h; Q$ @2 V, C* z. R
2、蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋 1：3：5的比例将米饭拌匀（比例可以按自己的口味调节的）6 V' {+ v8 Y: F, H$ \3 w
$ l, }, D# l r* \& T q: M" Q3、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；莴笋去皮切宽条下过焯一下；火腿也切宽条（菜料可以根据自己的口味选择）
* I& o% s% A) J, f0 f4 X" d1 |% U3 M" H8 O4 a6 }$ M( P& a- G
4、寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间，用寿司帘卷成筒状
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5、用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。: @. M& T/ g1 D7 o) B
3 z$ |1 r& x4 K
备注：1、切的时候刀口要蘸些清水会容易些。2、没买到鱼子酱，将就番茄酱了：）3、这次做没放糖，也很好吃
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