|
LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1940
- 精华
- 23
- 积分
- 15895
- 金币
- 755059 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 138 点
- 支持
- 68 度
- 感谢
- 1785 度
- 贡献
- 119 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-8-16
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-15 09:14 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2棕叶香鸡翅
棕叶香鸡翅
$ P( q5 B, v0 c k' g% ~1 s7 x& A. |1 A# Z* }
+ D0 O0 O+ }1 q# G1 X0 }0 F6 B 以前看过这个菜谱，不过这个做起来还是有点麻烦，所以一直也没做过。那天无意中看到端午的粽子叶还剩了一些，想起做这个来吃。花了一个星期，在头脑中回忆了做法，又反复揣摩了一下整个过程，确认没什么大问题了。于是找了个周末动手做了几个，家人反响热烈，受到好评。
; [. `0 s' i" J4 H% B 参考菜谱： " ~7 P8 H0 @' ]3 _# l
材料：鸡翅根、香菇、藕、糯米 & G' u: j! _6 z, n
制作： + q# r7 J/ k9 @3 f/ X2 o
1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。按鸡翅个数，泡好同样张数的棕叶，备用。
- b3 E6 K2 Z4 a4 V7 j" E$ z3 K' @ 2、泡好的香菇切片。 $ ]6 z+ ?. Z6 o/ C' B! w; h
3、鸡翅红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。 ; c5 q1 H% V) }: m1 H* b
4、把鸡翅捞出，备用。
5 v& X8 Y* [- @ 5、把香菇倒入刚才红烧鸡翅用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。 ! i. q: w5 R8 T; |
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
( ~/ k1 B" L8 x) E7 F# |! A: u6 s 7、每片棕叶包一个鸡翅、香菇若干、拌好的糯米和藕若干。注意尽量让其它东西把鸡翅包在当中。
/ \; \' \7 x, o% Q* b. N( v/ V5 M: D5 S 8、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。
3 Y" m7 k5 o9 Z4 _8 S2 f7 e6 v 9、剥开棕叶即可食用，趁热吃最佳。 1 \3 I6 u( L# _# c
蒸的时候那种香味比较甜。
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
