风味老鸭煲

hansebin

LEVEL 14(登堂入室)

发帖熟手

Rank: 13

帖子: 1940
精华: 23
积分: 15895
金币: 755059 枚
原创: 0 贴
威望: 138 点
支持: 68 度
感谢: 1785 度
贡献: 119 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 94
注册时间: 2006-8-16

1楼大中小发表于 2006-9-15 08:52 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

风味老鸭煲

风味老鸭煲6 r: c' _( ~) Z
2 w3 H% {7 a8 B* B; ^

/ X! k% \* u k! T# n　主料：光鸭
　　辅料：酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋
　　调料：葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油; v3 C1 v) e0 V$ c! t1 g- a
　　工具：竹签一个, \- U2 [1 q& k% c, R4 I
　　做法：3 D% |6 g/ w2 j8 D; Y
　　1、将酸萝卜、火腿、香菇洗净切成丝和片，干笋洗净切成丝，葱、姜洗净切成段和片；
　　2、将酸萝卜丝、火腿丝、香菇丝、干笋丝塞进鸭肚子里，用竹签封住；
　　3、坐砂锅点火倒入高汤、香菇片、酸萝卜片、火腿片煮5个小时后，捞出锅里的辅料，放入鸭子，加入少许盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、再煲6－8个小时。食用前淋入香菜末即可。
　　特点：清香肉嫩。7 m7 g x+ l& K* H3 _
　　炖老鸭时，放入火腿肉或腊肉，能增加鸭肉的鲜香味。
2 d! ?( U$ d5 K& F& @

本贴共获得感谢 X 2

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

风味老鸭煲

风味老鸭煲