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1楼
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小 发表于 2006-9-14 22:07 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3鲜菇总汇
% z; p9 x/ C/ w
·图 片： O& c; G: B2 w: ^
 , n: \( E; G; {$ X+ D+ }2 ~
·配 料:$ Y' s- k2 O4 k0 i5 z5 Z7 p
/ H- `" z# J; q+ q+ Q原料：
" v+ t3 V6 L; Q. q5 j7 O鲜蘑150克、金针菇适量、香菇适量、草菇12个、榨菜片2大匙、罗勒适量、辣椒段1大匙(去子)、粉丝1把 : e: |& E8 X. ]0 G, h# |
- o' {/ {! u2 u1 @辅料：
4 c9 u7 {3 M9 ]" y. u2 F(1)高汤1/2杯、盐适量$ `/ e$ \- ?# k& n
(2)蚝油1大匙、水3大匙+ D- i2 j4 ^7 K V: Z/ m$ M! o
·
+ _0 t6 g; k2 P; h9 B: M6 o操 作:
3 a9 x4 D5 B" Y4 g: [4 P( f1、粉丝用温水泡5分钟后，置盘中待用；将各种鲜菇洗净。
$ N! @) s! F) }8 S; Q0 ~+ U2、草菇用滚水汆烫30秒，沥干水分待用。
5 n& Q' g) l# j0 X5 k3、将各种鲜菇置入粉丝盘内，撒下榨菜片后再注入调味料(1)，上笼蒸8分钟。
% F J$ T' `/ ?3 t$ n; U5 N4、热2大匙油炒香辣椒段，倒入调味料(2)拌匀，淋在蒸好的加入罗勒的鲜菇上便可上桌
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