鸡骨冬瓜汤

剔了肉的鸡骨也不能浪费
- g8 h/ y+ r# S$ W% @就做个最方便的冬瓜汤吧1 @# y- I/ @2 A! J

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& l* ^% k! F( A. U冬瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。1 m2 v7 M. W8 E4 U, Z1 B1 j

: d4 t0 b3 l* c冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。
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2 F6 F, k7 V0 B8 j, }9 I$ s; i" x冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
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7 Q3 p" d# ?1 A; J  r【鸡骨冬瓜汤】$ _* i* {. t, {, ?: M( Q8 v

& M! r  ?) V) k" L. x* k3 N原料：冬瓜　鸡骨
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8 k6 B; l: Y# @7 G9 S调味料：盐　鸡精, K4 m4 T/ S( S/ @* {  l' r  [

# y6 N# |4 b! p5 A１）冬瓜削皮切块，把剔了肉的鸡骨用刀背敲成两段，这样可以让里面的骨髓更　　好地发挥出来。
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２）把冬瓜和鸡骨都放高压锅内，加没过的水就可以了，等熟后加盐、鸡精调　　　味。( v, C9 V1 C/ _& _" V) m6 B

$ _& b* q1 N3 `: u３）因为平时做汤啊什么的都用高压锅，一来省时，而来比较容易熟。
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) v4 _. C: _3 T４）如果是直接用锅煮时，一般先下鸡骨，等水开后撇去血水末，再放冬瓜煮。