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烹制方法（三人份）　# `3 ?2 O$ ?: j0 \) |1 a
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    材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
! J( ]6 y0 X$ p: f* h" f$ n　　调料：盐(1/3汤匙)* N9 C4 P. g4 }" |4 W% {/ B

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% c1 a! b  I4 W  J7 o1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
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& A9 @, q2 h8 w$ o  x; {3 ~) N/ M2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。0 ~$ O& O6 a* D: p* `
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3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。; P+ c* f4 `# N1 S
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* ?, S$ ^# ]/ [  |1 n4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
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5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
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6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。 5 {1 U$ w( T1 h* E; W

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厨神贴士: O! s" I  R7 @
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　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。; h% [1 {2 m! S! M; Q- `
　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。# U' g1 x2 j' j8 h. ?6 L+ F$ q
　　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
3 y" f. A# e; \2 t) H　　4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。

还没用薏米和乌鸡一起煲过汤，这贴收藏了，有时间按步骤试试。不过貌似这汤是针对女性的吧？

好像不太好吃的样子呵呵 美女不要生气啊 我好像没食欲了