主料：墨鱼仔 7 G9 a6 c$ f4 S# f" n
辅料：泡椒 泡姜 青椒 大葱 大蒜  
$ d% J6 p. t+ x; t, d! T" G# q$ F佐料：精盐、味精、豆瓣酱、醋、白糖、料酒、香油
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4 l2 U+ y& T  L7 f& [# i1.墨鱼仔洗净) u9 @3 M( z6 _# b, M' B
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2.用开水焯一下备用% b4 ]  w: v7 {( @
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( E3 ]' s0 w' C  z1 }3.泡椒、泡姜、大蒜切成片, j" o6 M' a9 P$ Z1 Y
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4.大葱切成段，青椒切成块1 v* a0 P) i* f# p/ k- c* p9 d

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5.锅内下油烧至六成热，下精盐、花椒、墨鱼仔、料酒一起炒
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6.炒干水分依次放入豆瓣酱、泡椒、泡姜、蒜片、醋、白糖2 d- v1 m# Q8 Q8 g  M" H
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8 x5 Y/ P6 h' E0 }1 \1 y4 s7.炒香后放入大葱、青椒，放少许青水翻炒，加入味精将汁收浓，淋上香油即可
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8.装盘即成
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5 P* O- |1 {. a% N- |请各位朋友多多支持,谢谢!

感觉颜色太花了一些。呵呵。还有，楼主似乎没有写下品尝后的感觉哦。嘿嘿，大蒜和墨鱼味道会不会对冲？

这应该是新派川菜比较有代表性的一道菜，开胃又不算辣。

墨鱼仔我比较喜欢,家里以前老做,可是没有吃过泡椒这种的,谢谢分享好菜,改天试试,应该不错!