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雪梨炒鸡肉卷

hansebin

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雪梨炒鸡肉卷


, t8 b0 z$ [; Z4 L2 R3 A1 u
; y( f) t% K9 d" c& n% s/ q　　原料： : x" B8 t# H" T2 O5 i
　　雪梨1个，鸡肉200克，菜心150克，火腿100克
% Z/ ]* A/ u) M, F8 R　　辅料： ) N7 b& g8 h% J0 [$ Y8 m0 R
　　蒜蓉、姜片各适量，姜汁、盐、白糖各少许，淀粉适量 9 g" @( i8 \5 o7 |: }6 J  b( W
　　做法：
: b1 c, w; A/ R7 S　　1. 鸡肉切大片，用姜汁、盐、白糖腌15分钟；油菜心洗净后与火腿同切段；雪梨去皮去核，切条。
& N& r* ~" |4 T$ U　　2. 用鸡片卷上菜心、火腿各1条，用淀粉粘口，用油稍炸备用。
- ~9 S' U& X* `3 z! x: }　　3. 起油锅，爆香姜片、蒜蓉，下鸡肉卷和梨条略炒，用盐、白糖调味，勾芡后即可。 7 \3 i; k- G* y
　　Tips：
& Y: E7 p) q3 n2 x　　可将调料换成白糖6大匙，香醋5大匙，就成了糖醋雪梨鸡肉卷。将雪梨换成苹果，鸡肉换成牛肉均可。[/color

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