香酥的炸鸡翅是年轻人的最爱，往往一般的炸鸡翅做法由于裹料多和经过高温油炸，以致热量太高和容易
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上火。怎样才可以做到既健康又美味的炸鸡翅呢，赶快试试微波无油版的“炸”鸡翅吧，这绝对是一个两) o. n% ?/ `* f0 r! ~& g
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全其美的好方法！, z$ T0 y3 S' S6 k
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无油“炸”鸡翅的原理其实很简单，只需把腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉放进微波炉加热，利用鸡翅本身
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的油脂和干淀粉“炸”结成一层金黄酥脆的外皮，无论从外表还是口感跟普通的炸鸡翅没啥两样，真是既2 l4 Y+ q( Z8 U( J9 ^
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健康又美味。这个方法是在电视上学来的，为了使鸡翅两边都一样的香酥，自己稍微改良了一下。鸡翅在
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“炸”制过程中不要直接跟容器接触，放在用竹签做的简易架子上加热，就跟用烤箱做烤肉一样，汁液滴4 t* B0 l+ l  j: E
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在盘子里，不浸润下方的表皮，这样“炸”出来的鸡翅两面都一样金黄酥脆，跟油炸的简直一模一样。; u) F3 N* r3 k4 R/ B3 |8 J% k# \

0 x6 L& b' r& M; Q  ~7 i上午买了鸡中翅，下午茶就用这个好方法做孜然“炸”鸡翅，做好了拿给爸妈尝尝，他们也给骗了，哈
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8 n) t) p. l: k0 \4 d) {哈，还不太相信是微波炉做的，而且还是无油“炸”，天哪，妈妈高兴得不得了，这下可以放心的开怀大
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吃了！
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/ U1 X; ?* |3 K% g注释：- I. V: x1 I. F8 q* W" C
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1. 调料可以自行调整，根据个人喜欢便可。
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2. 这个方法也可以用鸡全翅和鸡腿来做，不过鸡中翅效果较好，也可用烤箱来烤。) N" ~. L- w1 O" X

. E5 c4 g8 ?3 @  u3. 微波炉加热的时间要视其具体材料份量和微波炉功率而定，这里是以功率800瓦的微波炉计算
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　　材料：鸡中翅、豉油鸡汁（或酱油）、孜然粉、糖、料酒* V: B+ ~3 A6 Q3 O4 ?

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) z# W0 x: _, m) m& A+ J. _8 `　　非油炸更健康——孜然“炸”鸡翅（微波无油版）# m, J$ x8 r/ C( a

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不错不错，回去就试试，最好是个有烧烤档的微波炉。

应该是很好吃的一道菜.有点肯德鸡的味道.我要学着试试.

看上去就已经是食欲大增了。