凉拌黑木耳

一直以来就知道黑木耳是个好东西' u( y& W& n; A
但由于学艺不精也就没办法做更多菜式2 F; |; s, f0 h; Q; D3 y0 q* q0 I
直到某一天无意看见别人家的blog* I2 q+ {3 V( ]9 h, X
发现黑木耳竟然也可以做凉拌菜8 l2 J4 s8 }- W& a$ X0 O* G
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医学研究证明：黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血黏、软化血管、使血液流动通畅、减少心血管病发生的功效。2 K: m& L" g; j. a& _5 \& c
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黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用，有利于体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能。" ]' D7 ^$ f( [2 G3 Y  b1 \

! i$ X& r$ r* q  p更重要的一点是：女性朋友例假的最后一两天，可以适当多吃些黑木耳，因为它会帮助你更好地排出身体里的淤血。, g+ e+ p" o' B/ F/ I4 ~

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【凉拌黑木耳】
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原料：黑木耳　青红椒　胡萝卜
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: I1 \6 a3 z8 s5 {调味料：蒜泥　盐　味精　胡椒粉　干辣椒泡的水　凉拌醋& I. x2 x: Y3 f. ?( j1 t

/ ]3 m* F; p) x9 V& z; _１）做凉拌菜的步骤一般来说都不是很难，而且夏天吃一些凉拌菜也可以增进食　　欲、消暑去热。) t8 ~+ i' t0 R- V: V

! V6 F4 b8 o2 W0 z$ ]２）先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或　　面粉来清洗。
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( f) Q3 b8 r; d3 o4 \" ~# |３）把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。+ y( {" ?) d1 a4 H7 V: b1 \' |7 P

0 _5 s& _3 b" Y$ o４）锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速　　放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
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５）把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、　　胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
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