盐水虾

每次去菜市场，最最害怕的就是选购海鲜了。对于我这个手拙眼又拙的新手来说，这实在是个很难办的事。& y: T$ D- X3 S5 b2 v/ I( X( |
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但是笨人总会有笨办法的，哈哈~~~怕买到不新鲜的，那咱就买活的啊!4 U/ U) r( Z% v9 Z/ h) G: G2 f
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( s+ Z8 h/ b! @& Q; I虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
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虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
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0 a( f2 q# e; f  e& g虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。# V' s' f% @% r4 D2 Q- V9 N6 t+ z
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虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的功效。4 m% }7 `4 M' ?# F

# o3 t+ ?" N  x: h0 J虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。2 U( T5 T* l2 S8 N& y) R" f; f5 y

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) v; h4 A# l. p9 @- \: U9 J! E【盐水虾】
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% c/ a( d9 q2 X+ N5 O4 u原料：活虾
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调味料：盐、酒、姜片、葱、味精
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将虾去须，洗净后下入开水锅内。3 X- h1 e& I/ U9 B1 H) n( O- A

1 m3 `- O( w) y4 v$ f. Z, U. J烧开之前，锅内先加入葱、姜片、味精、酒、盐、等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾便煮熟，虾变色后捞起盛入盆内即可。