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小 发表于 2006-9-13 23:07 只看该作者
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海米夜开花
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( k, j# _+ R1 w5 J) M9 ~8 O配 料:
! l6 G0 s% E# y! X) A2 r( H/ q5 S6 ]% j夜开花(500g)、海米丢称(开洋、虾米)7 i; H% B* O; f" |
精制油、料酒、盐' s! a+ W7 E8 J2 R; i6 n6 E
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操 作:
- g) O& X1 L0 [+ D: H* Z7 U/ j7 u
+ n$ U; w3 Z' f% K$ R" y1. 将夜开花去皮、去囊籽,洗净,切成4cm长的条; - n: P" V0 Q1 c
- ~0 m5 r/ N1 K1 p: ?% z2. 将海米洗净用料酒浸泡10分钟;
$ S3 j) d1 C9 S" _* Z/ y- D4 B
9 a' ^" j% x) l1 a# z3. 热锅下油,倒入夜开花、海米,加盐、适量的水(两调羹),加盖,大火2分钟起锅装盘即可
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