4款果仁小菜之－－－【核桃香蕉排】

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' ~/ y* E* b: W5 U2 _【核桃香蕉排】
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原料：8 \# t, K; T0 Y$ v6 r2 k2 w" K
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核桃碎50g
# {9 c0 o) [3 A8 k/ u香蕉2根
+ B8 q  h: ]3 L1 F3 g  ]% F面粉20g
0 x7 d6 l3 ^/ q) \# t* h! \' \鸡蛋一个
" ]9 |4 E8 e0 W6 Q面包屑50g
  A* `+ e" W6 e! R( `草莓酱1汤匙（15ml）" J$ W: P  m2 K' n: c
草莓酱1汤匙（15ml）* l" L4 ^4 B  c8 k' Q( j+ N/ w
糖1茶匙（5g）. }0 [2 ~( d  W! K) A
水淀粉1茶匙（5ml）4 n2 k9 }3 S& n' M' z9 Z
油250ml（实耗50ml）/ t& I5 ^% |1 x# S; A
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做法：& n" I& b( B) Y! V: v; `
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1）香蕉去皮切成4段。将香蕉段沾一层面粉，放入蛋液中裹匀，再均匀的沾上一层面包屑。
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2）锅内倒入油，待油5成热时，放入裹好的香蕉段，炸至浅白色捞出，摆入盘中。
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; `- w- D; K& Q: s: W3）锅内留少许底油，加入番茄酱、草莓酱、糖和30ml水，待汤汁沸后调入水淀粉勾芡，淋到香蕉排上。# i8 J% j; Q  x7 X

& W' V0 J$ _5 Q! b6 f  p3 j9 ~4）将核桃碎均匀的撒在香蕉排表面即可。
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[ 本帖最后由 botong000 于 2006-9-13 06:51 PM 编辑 ]