清洗：将毛蛤蜊先使劲搓洗外壳，直至水清为止，往水里面滴几滴食用油，可以促进吐沙，有的地方是放盐。- Y8 @2 ?  ]; B& }$ a
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3 m4 i8 D& n+ n处理过的毛蛤蜊，剥开壳，再在水龙头上冲洗肉肉，然后掰去多余的壳，将有肉的那边装盘，另有调调汁的制作：辣椒酱加蒜蓉，姜末，葱花，盐还有蚝油，我还额外的加了些沙爹。。。。- r. Y3 i' j! E4 w9 P+ q
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贝壳上装满调料，撒上姜丝3 Z5 r8 K$ k0 m0 x( Y6 `

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烧水，水开后放去蒸，我觉得3分钟最好，我这蒸了5分钟觉得熟过头了5 d' [( M8 R; p2 M. O; C2 u" Q& `

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3 ?' [: s3 U7 w; ~, `1 R蒸好的+ `$ P; O4 ]5 Z  q* _' _8 Q

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根据个人爱好，我喜欢来点酸酸的，就切点柠檬挤汁淋上去3 z+ b6 p, k, d5 L# ]5 S

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撒点香菜装点下，女人嘛，就喜欢这点点臭美，再淋上热油
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辣滋滋的毛蛤蜊，好吃又漂亮) o3 y( i" B4 N' J! _' d
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不错啊！毛蛤蜊也能这样吃啊！学了一招哦！