15分钟搞定美味面条

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-13 00:56 只看该作者

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15分钟搞定美味面条

15分钟搞定美味面条. U, N% v* y! W1 v$ S p- P

) l5 ~4 W) N0 R' ~

虾仁香草意面 $ d; F( P( ^& x  B/ Y
原料：意式空心面、鲜虾仁、洋葱、香草汁 5 J  {9 l. [# {2 |% s
调味料：姜片、橄榄油、白酒、盐
制作过程： . e1 k6 v3 b4 `1 Z- F9 K
1.虾仁挑去泥肠，洗净沥干水分。
2.洋葱切成片。 1 x0 l8 `$ S+ N4 B0 |; w9 G$ x
3.意面煮熟备用。 ; n" ?$ m# B) }. h- f  a. X
4.炒锅中加入适量橄榄油，姜片、洋葱、虾仁炒香、炒熟，加入白酒制成汁，放入意面，再加入香草汁，烩好即可。

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奶油青豆意面 2 Q( S* a% g7 f1 P/ z# k) \) }  Y
原料：鸡蛋意面、青豆、洋葱、火腿、蘑菇 & I' m4 E9 U. [7 z
调味料：姜片、橄榄油、奶油、盐   W) _# k' i  v4 J
制作过程：
1.洋葱洗净切丁，蘑菇洗净切片。 ! j( d. {! c: c7 {& n8 b
2.火腿切成丁。
3.用煮锅将意面煮熟，盛出。 / v, b; W  b0 n* U4 ?; U
4.在炒锅中加入适量橄榄油，依次放入姜片、青豆、蘑菇、洋葱、火腿煸炒，快熟时放入盐和奶油制成汁，然后加入煮熟的意面，烩炒入味即可。
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懒人热干面 8 p3 b4 N. v/ p% @$ F+ u k. ^
原料：肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱
调味料：蒜蓉、白醋、花生碎
制作过程：
1.煮锅烧开水，将面条煮熟盛出，沥干水分。 3 D0 s9 ^9 e9 y
2.炒锅入油，油热后放入肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱一同煸炒熟。 9 u/ j) r0 K, o+ L% L' ?1 W
3.将面条盛入盘中，淋上炒熟的肉馅，吃时依个人口味撒上少许蒜蓉、白醋和花生碎即可
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# n1 g7 U6 N) A8 w4 N% ~
鱿鱼羹面 # H) \6 u1 @1 a. t& s" N' H
原料：鱿鱼、白菜、香菇、面条 9 u7 k9 [' s _9 ^7 }
调味料：鸡汤、酱油、湿淀粉、盐、辣酱 1 {/ y7 r* Z& ~: O, q
制作过程： 8 o4 v3 H* L: p2 p
1.鱿鱼撕去背后黑膜，清洗干净，改刀切丝，在滚水中汆一下。
2.白菜和香菇洗净后切成丝。 . v# {% d5 m; n$ h `2 Q: l
3.炒锅入油，放入香菇、白菜和鱿鱼丝翻炒，八成熟时加入鸡汤和少量盐、酱油，并加入湿淀粉，待汤粘稠时即可。 : M5 A6 g4 o# T( d
4.用煮锅烧开水煮熟面条。将做好的鱿鱼羹和煮熟的面条盛入盘中即可。: Q* p* m3 h! o: @, c0 u0 m# k
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0 Q- `; l# }) y6 J; K
沙茶牛肉炒面 3 Z1 R% r8 W. i) \+ }0 [; u+ X
原料：牛肉、芥兰、红椒、油面条 3 }4 F! T. L5 R9 x$ j4 g
调味料：沙茶酱、料酒、酱油、湿淀粉
制作过程：
1.牛肉切成片，用料酒、酱油和湿淀粉腌5分钟。
2.芥兰洗净斜切成段，红椒切成片。
3.将油面条煮熟，盛出沥干水分。
4.炒锅入油，下牛肉片翻炒，七成熟加入芥兰、红椒和沙茶酱一同翻炒，然后放入面条，翻炒后即可出锅。 ( g3 Q% G2 a) z3 a. u9 i; `
Tips: 沙茶酱用花生仁、白芝麻、左口鱼、虾米、椰丝、大蒜、生葱、芥末、香菜子、辣椒等料磨碎加油、盐熬煮而成，色泽金黄，香辣味浓。