[热菜] 可乐鸡翅

　0 S) P) b' ?& |
　第一招:准备配料
, y8 |3 ]: r; _, |5 G3 |- g　　1、鸡翅3根
" K) o2 p4 T9 ]: ]  H; p6 l8 U　　2、干海椒少许 ( ]& R4 q. `( B; I; ]5 t, B) m
　　3、蒜一个，姜一小块 0 Q# f- q1 ~' [' D
　　4、各式作料：酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块
  F' \; b! X. G9 L" A, v　　备注：下面的操作过程不是都有图片，但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!笑纳!!
- U2 T2 _: x: n* ~: W　　第二招:鸡翅穿衣
. m; }1 x7 O$ |/ W( @7 Q　　1、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖
) w7 M; K1 D% M　　2、在翅膀上均匀的划几道口，用盐、料酒腌入味，时间大概15分钟。 6 @, Z  _4 h! J8 \% c
　　第三招：鸡翅过火山
  N% s9 n) W5 F# D9 e0 d% Z　　1、锅内放油，多放一点，油稍热后，下姜、蒜、干海椒爆香，
$ Y# b0 r1 o# a* R2 W" C& T5 v2 s3 B　　2、下鸡翅入锅炸，炸到鸡皮微显黄色。 ) f1 l0 m* R; \' h$ q& O* C/ x
　　注意：炸鸡翅时火要关小一点
) t* F" F: T0 C2 y5 R1 K　　第四招：可乐漫鸡翅 ' ^/ D3 n9 O  U) K' w) g: S4 _
　　1、沥出多余的油，锅内只留少许，下可乐淹没鸡翅。 * i* X! s5 i0 j4 j& o9 _
　　2、可乐烧开后放入八角、桂皮，酱油，把火开小，闷煮20分钟左右 ' K" Y- _4 w# a! c! D6 w1 j8 P
　　第五招：美翅出浴 1 A6 ]$ t3 _: j
　　1、鸡翅煮熟后，加少许味精，淋上少量的香油即可起锅了 5 P, J2 \9 Q1 E1 f
　　2、为了让鸡翅更绝味，可先把鸡翅捞起摆盘，然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。味道绝对巴适！
+ u$ k1 ~4 y* u- J/ ]
- P. v1 f6 j: r% j[ 本帖最后由 鹏鹏1 于 2009-3-4 08:35 编辑 ]