翠玉明珠: p# X3 P0 \6 V/ U1 p$ F
材料：大黄瓜、猪绞肉、马蹄、胡萝卜、香菜、高汤。
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1、大黄瓜洗浄去皮，切段(约4~5公分长)，并挖去芯，备用。
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2、马蹄洗淨去皮，拍扁切碎，胡萝卜切碎末。
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: K* r4 y/ t- j: ?3、猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌至起胶有点粘性。 & f, _% a/ R; [& [
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4、将肉餡填入大黄瓜，并在上面放些胡萝卜末及一片香菜叶(要轻压唷!才粘得住肉馅) 0 g$ t! B6 b+ w$ N1 }0 ]! [0 l
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5、高汤煮开后放入黄瓜盅煮约20分钟，加盐调味，起锅装盘后撒上香菜末即可。 6 t2 P! @, ~7 C5 ?) A- Z
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6、很清爽的一道汤唷！ ) b& m0 O0 Y. q7 P+ X
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    贴心建议： ! [# I6 B9 g  Q( U0 f  h* ]+ u
    ◎ 可以改为用蒸的方式再淋上芡汁，成为一道热菜。1 U3 j) g- h, o$ d) O) |: m: ?
    ◎ 如果没有大黄瓜，可用苦瓜代替。
2 l+ b' x2 m$ M) u6 Z    ◎ 填入肉馅时，要均勻扎实地填满，让肉馅更加紧贴着瓜身。( a  F2 j1 k, l- H3 l! p
    ◎ 馅料的配方及调料，可依个人喜好搭配.

不错 不错    制作一下尝尝                             谢谢

呵呵 色香味意形面面具到  果然是佳作呀 嗯 我感觉也是蒸的效果可能更好  建议有条件放点蟹黄  这样就成狮子头的造型菜了  口感一定更鲜美  哈哈 !!

清香 淡雅 不错看了有那种回归自然的感觉4 C! K( Y0 P" H9 f: Z% T+ j! L
好菜 名字也来的经典一定要给红心!