泰式酱汁烤制猪颈肉

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-12 11:07 只看该作者

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泰式酱汁烤制猪颈肉

泰式酱汁烤制猪颈肉
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材料：猪颈肉 0 F) V: o* |* N
　　
腌料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、烧烤汁、姜、红糖 / t1 j; D, N+ t
　　
泰式酱汁：芫茜、葱、柠檬汁、苹果醋、辣椒、蒜蓉、蜂蜜 ( u2 _7 x+ a( x* @' T* w
　　
做法：   b+ ?9 q6 u5 A, F) a& I
　　1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。
　　2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。
　　心得：
　　1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。 # }  J/ O; x$ |/ g# [
　　2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。

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