[热菜] 铁板翠柳

" N1 I- a+ W* {( W原料：素鸡肉半包，红萝卜1/4条，红辣椒半只，荷兰豆8条# c5 R: {3 r8 h% q9 ?+ Q* P5 B8 C
调料：素蚝油1匙，老抽半匙，糖2匙，水1小碗0 R% ]/ ?: ?* b0 M; o$ m( @; ?
作法：1、素鸡肉切片，分成三角性，油烧热，将素鸡肉略为炸过，捞起备用。
4 ]7 O7 s) a3 V6 ?, y0 \　2、将其他材料切片。% U" H+ ~+ A- k9 J3 n
　3、热油锅，将切好的作法2料下锅炒，再加入调味料炒匀，最后以太白粉 勾浓芡。
4 t* d' m0 S" ~  z) G. o　4、将铁板烧热，将炸好的素鸡片放上，再将作法3的材料倒入铁板中，即 可趁热食　用。