培根杂蔬浓汤

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" k* i) Y1 C) V7 a2 @% R' C原料：( U9 U4 |8 }$ }. `0 q+ j

! g+ V) r* r8 ~# C7 i5 L6 R培根、番茄、土豆、洋葱、卷心菜' r9 I/ s' r2 W7 _: @9 f

7 M$ D7 B8 R' z* E( q5 J配料：1 S4 N! ~' b+ i1 f4 ^0 C( c
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黄油、面粉、番茄沙司、盐
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步骤：
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1、番茄洗净切块、洋葱洗净切末、卷心菜洗净切丝备用；5 s6 p+ ~  q+ \; ~/ W

0 ?* h! w" c8 S5 R5 N2、土豆洗净去皮切丁泡在盐水中，培根切成小方片备用；; t$ O0 p" ~+ M$ `
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3、起油锅，将番茄倒入锅内煸炒至酥烂，然后倒入汤锅内；
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4、将洋葱末、卷心菜、土豆丁分别入油锅煸炒，然后倒入汤锅内；
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8 W" c& o$ A2 M. K! [0 A) ^3 A5、汤锅内加水，大火煮沸后，改中小火保持微沸状态煮1个小时；& @* F' r/ g  `/ ~3 h

% N! [6 Y5 M0 j, N! G* P6、在汤中加番茄沙司调色，然后加入培根煮20分钟；
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, b; Q" G- r1 e6 v  {* n1 u0 |7、根据需要可以在汤中加入黄油，以及用水微微调开的面粉，全部拌匀，最后加盐调味即可。