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主料：茄子、肉馅、酥炸粉、火腿、香菇、竹笋等。
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    做法：茄子切成夹刀片，酿入肉馅，酥炸粉加水搅成糊，茄子挂上糊，放入油锅内炸成金黄色，放入火腿丝、香菇丝、竹笋丝及调料即可。 * q; l7 L2 a* n- U9 r5 W, E
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    特点：口味咸鲜，味道醇厚。

我最喜欢吃茄子了8 r, i; H% _" D% s
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