马芬蛋糕做法不算复杂，可添加不同的材料和干果变换口味。我做了马芬，香蕉口味，其中加入了核桃与葡萄干，出炉后淋上了焦糖，可能大家感觉食材上有些混乱，但食用后感觉相当不错，入嘴后首先是香蕉的清香，然后有葡萄干的甘甜和浓郁的干果口味～核桃，最后配上一丝淡淡奶油香甜的焦糖，几种配料相对融合但又有独立的口味，松软的口感也值得称道。
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原料：* J5 u" V4 v; z3 M% ^8 M! q
三能小蛋糕模具8个的量，低粉200克、黄油100克、细砂糖50克、鸡蛋2个80克左右、牛奶60克、泡打粉一小匙，香蕉两根（熟透切成小丁），核桃30克（预先烤熟），葡萄干30克（预先泡水后取出）（见下图1）
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做法：+ d: Y  @7 X* n
先将低粉过筛一遍（见下图2）
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黄油室温软化后加入50克细砂糖搅拌（不需要完全打发，打至颜色变浅即可）（见下图3）
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分次加入鸡蛋搅拌均匀（见下图4，5）& l3 U% J" W8 o! Q# V& M$ B; W0 B

6 G* P8 p$ W$ `# m分次加入牛奶（见下图6）
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加入牛奶后搅拌均匀（见下图1）
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# \( W, m- ?  A7 \筛入低粉，搅拌均匀（见下图2）
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- `: E6 r& i5 U3 C加入香蕉丁，搅拌均匀（见下图3）
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加入葡萄干和核桃搅拌均匀（见下图4，5）
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  P7 ]" w, Q6 N倒入模具后在表面再洒几粒核桃碎（见下图6）# Z. r( j' Z8 l6 ]7 {6 M
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烤箱预热后放入中层，180度上下火，20分钟后出炉。5 Q$ w1 {: V2 b4 }8 o

3 f# G  X* F( {: d) \- S8 E" p出炉稍冷后淋上焦糖（关于焦糖的制作请参见我的另一篇博文，焦糖巧克力豆马芬）。
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9 S: v9 p. ^$ h8 Y- g; ~8 N/ {; k首先闻到的是核桃的香味。. L% x0 ?; g4 y9 J1 \

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表面微微开裂。
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吃起来口感松软，咬上一口，一股香蕉的香气顺着口腔流入喉咙。6 |) w+ I: a1 S. c0 G/ W4 G, I( S# Q

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% Q6 m8 k1 `4 w5 v4 [$ A别忘了核桃和葡萄干的香味和那一丝焦糖。8 r5 W5 P/ j7 v! ?1 J# N7 ^
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一款漂亮的香蕉核桃马芬等你来品尝！! P9 J( d& r- K1 \/ N

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哇，看着就流口水，好想吃一口阿，终于学会了。