恋上洋葱圈8 X7 q4 k# @5 N" X+ T) C$ O
材料:. i6 P0 Z& ^0 _* e
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1 G" V9 k s' }) W7 L- {5 V做法:
8 ^: J. N4 V6 j2 R8 v P(1)将洋葱洗净沥乾,横放在砧板上(头在前,蒂在后),切成约0.5公分厚的圆片,
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再用手剥开成一圈圈的洋葱圈,做的时候用同样大小的来做,比较美观。
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% q# p/ s8 r4 |7 g(2)将面粉、蛋、分别加水搅拌均匀,再把面包糠准备好。
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8 ~: W" q" d) e0 ^( C(3)先将洋葱圈沾上面粉和蛋液,并轻轻滤掉多余的部分,再沾上面包糠,
b" }4 ^: X$ a m2 l7 b0 H8 f0 H; k并轻轻压紧固定,依序将全部的洋葱圈做好。
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) @1 |( T% }2 L: D2 \$ I) E3 \& O(4)将油锅预热约130℃~150℃,再放入洋葱圈,炸的时候要用夹子翻面,
+ R! v" g t; x, w; | b d8 a e等到炸至洋葱圈浮起,外表呈现酥脆金黄,即可捞起。将油沥乾后盛入盘中,
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吃的时候沾上蕃茄酱即可。
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