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重庆烤鱼，最近真的好像很流行。咱们身在国外，无福享受，只好自己动手丰衣足食啦！1 g7 M. h+ p0 I, c3 t: r             到百度查了一下，方子不太多，找了一个看来不错的方子，就动手了。+ z7 {0 K* p* W' c               & x4 {; G2 z4 Q: h5 P

买来的罗非鱼一条，收拾干净，放点儿盐，料酒，淀粉，姜和蒜腌半天。

一分为二，放入烤盘，400F，20 分钟，然后转上火5分钟。

锅里放油，下葱姜蒜，炒香。

下两大勺豆瓣酱，两大勺老干妈油辣椒。

加入蒜薹。本来应该加芹菜的，我没有，改成了蒜薹。

然后倒入一罐鸡汤，煮开后泼在烤鱼上，送回烤箱烤十分钟。& q% H5 n" `' a5 Y0 k" c              # m3 f# r7 Y) B7 y- ~& f" u            上桌前鱼身上放干辣椒，烧热两勺油，泼在干辣椒上，撒香菜末，我没有香菜，用了葱花。 9 L" ~1 d6 ]5 m! T            5 T0 A6 i- O# T# f' b( v6 c/ L1 v             开吃了！

樓 主 可 眞 強4 S& Q  I: _" K5 S
照片拍得也不錯啊" q: i" n: W# x( F2 y
學習啦

看的口水哗哗的，楼主你要负全部责任，呵呵，没有烤箱没办法操作啊

那鱼是什么样的鱼啊 我这里好象没看到过那样的鱼,不知道用别的鱼可以不

云贵川渝都很流行，佩服楼主的美食创意，但差很多佐料，有机会回来尝尝正宗的烤鱼吧。

在餐館吃過，眞的是美味/ N7 M$ F8 G8 t/ a6 Z0 h1 ^
自己也可以做成這樣啊
% o1 F+ D4 Z2 U) K贊

哇 好好吃的样子 ( T' Y% q8 |( h: g7 K: h
自己也可以做成這樣啊 这要学学 以后就有口福了