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小 发表于 2009-2-9 17:05 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2黄豆芽汤饭
 4 B1 | Z5 w, n! [% l
0 H- D2 J6 `/ F& q0 Q& d韩国拌饭-黄豆芽汤饭, G3 h3 L/ d; d1 f4 V. ]6 i
& n2 ^2 \, Y8 }3 L( V. `
主料：黄豆芽250g,饭5杯! ^' j% G1 z( y0 e, [+ V' r
5 F4 a# C& S- \8 N+ R
辅料：鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺
7 D: S8 Z. d! d8 l9 K4 R3 f1 H) I* P8 F) @
全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。8 K# J- b; P+ M8 U- `: Y
2 E0 t% U' \, l$ l+ o3 {+ @' s (1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。# _9 C1 W9 S% n! `
2 E" ]7 t- w+ D' M* K1 q0 |+ s
(2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄?W芽的汤混在一起。4 W8 R) G6 H; a9 V0 J
& Y4 D) L3 q4 i3 i4 j* v
(3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄?W芽,并倒许多汤加酱油熬。8 K' E1 J% _: N6 `. M0 d
. m( o- u6 B4 f( D: Z) V (4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。. V. }4 h. L- S3 k W. w
2 J# [/ y7 n1 w( t9 L[ 本帖最后由 lslsnm 于 2009-2-10 15:18 编辑 ]
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