幸运星
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小 发表于 2009-2-2 11:09 只看该作者
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杏香泡芙苹果塔[10P]
杏香泡芙苹果塔[10P]* ~; B( L, G0 l9 q
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初夏的下午,太阳很好,我和小凯同学坐在阳台的藤椅上,懒洋洋的看着外面新抽出来的绿油油嫩生生的树叶子,有一搭没一搭的聊天,分享刚刚出炉的点心,喝着茉莉花茶。。。生活,就这么简单的小资起来。。。
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8 O) \" E6 W! n. \9 z- ^$ K! W 原料:2 i/ {/ D9 J% ]$ F7 i
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1张冷冻泡芙面片
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, n7 _7 G& I0 A 2大勺红糖
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1个绿苹果(实际上只用了半个)
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2大勺白糖
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- d5 c, R( O% x4 V8 j3 v 2大勺生杏仁3 C \ w' l. W; N% [
8 J$ u7 K: P7 g! d5 D |( \ 1大勺淀粉
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1大勺糖粉" [6 B/ t0 A! F% r
) \' \' c) o* \. b% M 2大勺蜂蜜
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2大勺温水+ n) `6 P; ~- G+ z" n1 ^3 ^4 f1 A
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5 E9 q% y/ z$ {+ c; x2 F 做法:
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9 k" l9 d9 R: t) R 室温下解冻泡芙面片,约40到60分钟4 P9 {+ D( n- V; T2 K% r
8 V0 y4 P3 }* W) ]4 l 同时,准备杏仁糖和苹果馅儿1 D' l+ L0 t; \" C, E
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白糖和杏仁放到咖啡研磨机里,打细,成杏仁糖7 T% p, Q; \0 J% H" Q
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做这个的时候,突然想到这样做杏仁糊肯定很好吃,后来试验了一下,果然如此,有兴趣的同学请参看:杏仁糊
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苹果切小块,跟红糖和淀粉拌匀1 l5 x' p4 P- H T- V: Y1 a
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7 k/ \/ G6 p# B* m5 c& @% q# [ 面皮解冻好后,切成9个小块6 l' r' Q: X( {3 R# d6 V: d- _7 i: \
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4 T( _- d, U. h; c9 `, u 各自切下4个边儿,再重叠回去" F# K4 b$ n) I
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用叉子压紧,好看也可以防止苹果馅儿漏出来
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4 B, B% A: r3 t$ E; K# W 蜂蜜和水混合均匀,在面皮上刷一层蜂蜜液,然后洒上杏仁糖粉,最后在中间放上苹果馅儿
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# F5 O$ H% \/ k3 ?8 ] 转移到烤盘里,放入预热到400F/约200度的烤箱,烤15到20分钟或者看到苹果塔膨胀起来而且表面金黄就可以了。
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