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蜜汁红芋
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制作工艺:烧
6 K! X. H3 y, l5 \6 a特色:甜而不腻
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主料:红芋1000克 蜂蜜200克 冰糖125克。
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做法:
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1、选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮,消成两头尖的块;
2 c- t& K; e1 D& |* ?2、砂锅底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬划,再放入红芋、蜂蜜,烧开后移小火焖1小时;
7 N% x. _1 Q* Y: B5 L3、汤汁浓缩后,将红芋装盘,浇上原汁即成。