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小 发表于 2009-1-26 15:28 只看该作者
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红薯玛芬[9P]
7 U+ o( v! B% b2 ?
原味的$ s9 V' g; n! M6 y7 x \$ z+ n; A

0 F9 v" U( j6 I2 h; X: E: |加巧克力的
4 R, w7 N$ Q* |: ], }
, e' _" J; F# x8 @, I( @# Q材料:& o1 z6 `% T9 @5 Z
低粉240克,鸡蛋3只,牛奶150克,玉米油90克,红薯泥150克,砂糖30克左右(红薯本身很甜,糖可少放),盐一点儿,泡打粉2小匙。
; V/ j% R. Q1 j(以上份量按我用的蛋塔模上的小纸杯,一共做了18个小玛芬,分两盘烤制,烤箱是长帝25B)
" m4 R6 a; a+ D ' i1 c. ]) Y& k7 s, j
做法:
5 | z" C1 F- l6 H3 y1、红薯蒸熟后,去皮压成薯泥。
/ O% [+ v( d( K$ w+ X9 S/ w
: Y: z/ a2 k0 R% [( m- t
7 v$ Y/ {7 o* x# X) ?2、鸡蛋加糖打匀。
. K( _( f1 v5 w5 d3、加入玉米油打匀。6 [9 C- I6 I9 [$ e6 Z
4、加入牛奶打匀。$ Z8 o- V3 i: d, e* ]( p7 s
5、加入过筛后的面粉拌匀(面粉和盐和泡打粉事先拌匀,过筛备用)。
7 [% ~% D+ b, R g9 `6、7、加入红薯泥拌匀。
d% K1 G7 _& a* a
. B/ k% n' L9 b3 L- a9 G: c4 i. J1 k* Z/ w+ o- x4 W- P
8、蛋塔模上放小纸杯。2 A, c! | g: w: u! e& C
9、加入面糊约8分满。% m$ ~8 i0 l$ E) ~: \( ]
10、烤箱预热180度,中层上下火约20分钟。
L2 o" A G2 v, X11、出炉可以吃了。0 ^: x! W" Z$ W/ \# L
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0 }5 ^9 n$ P* A2 ^; B* |
准备一包彩虹糖和巧克力,将巧克力隔热水化开,浇少许到玛芬上面,沾上两颗彩虹糖,让它自然冷却即可。
1 t# u- Z; ?% c% [5 ^9 F( b 1 K7 g5 T7 _. O: ]% p1 f' b; }3 [# Q
彩虹糖果然艳丽!(巧克力还没有冷却凝固)* P0 s0 M" B2 [$ u8 J

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