[炖汤] 羊排萝卜汤

材料：8 V' ^& F1 M+ G; B( Y# @$ t4 V
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     羊排、白萝卜
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4 q+ p2 _" _5 t; j2 Y) r" o调料：" k% ]1 U) b% z/ R* v. T* v

6 N/ _" c+ F. F, U9 M, I( y* Z     盐、味精、生姜、桂皮、花椒、豆蔻、小茴香
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+ B3 c3 [1 K* y" E* G5 a作法：9 b. ?5 B. o. |! Y  J% v4 M1 N$ B

" {/ N9 R! S9 \4 {; ^$ p1、将羊排洗净沥干血水，将生姜拍扁、花椒、八角、小茴香、豆蔻、桂皮洗净后放入调料包或纱布里封好' J" r+ d7 K: p' `/ Q

0 t% k& ~- b' g$ b8 n* b" S- ]9 h2、锅内装入大量冷水，放入羊排和调料包开大火煮开，用勺漏去血沫[美食中国]% H% I! p$ q9 z- G: i5 y

6 X1 o- `( _& p+ s1 o3 p3、捞出血沫后用中火约一小时，然后倒入切成半圆的白萝卜煮10分钟，调入盐、味精即可。
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' f( g7 u5 b' P贴心建议：  X* }3 @  {. y; B7 Y) U7 M) @

- {5 D- t, `- Q: u7 }2 F$ \' d1、调料包起来煮，喝汤的时候就不会黏附在肉骨上
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! P% n  U- S6 x: b% K3 B2、用冷水煮排骨，可以防止肉紧缩，口感比较好  }( L7 W& \  X) }( Z( `# ]& Z
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3、口味较大的人可以将辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、味精调匀做蘸料，蘸着羊排吃，非常香！只是我病还没好，不能吃就没做。- R! J8 ]2 w* n# R

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