鳕鱼，玉米，青豆，蜜红豆，胡萝卜，花生米: i- b$ ~  j! J! f: ?
过程：4 F, g; P* b7 S" r5 M0 J0 ], S  X
1、鳕鱼解冻（放在一个可以控水分的容器里解冻，这样水就可以流下去）；# H- ?$ k& l( N: @- w2 G9 h
2、切成2厘米宽，4厘米长的长条；) G" Z" |* U' K& `& p' \" A  Q2 G
3、用盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时；
$ j8 k# P* L$ B: @# J4、鸡蛋1个加入面粉、盐、胡椒粉调成糊，将腌好的鳕鱼挂上糊入油锅炸；
6 k% y. V2 X; l. k5、油锅保持中火，炸至金黄色后捞出装盘；3 d: _3 z" _. q6 a1 k" M1 Y( Z

" [3 h$ L. M0 h: b3 b6、玉米，青豆，熟红腰豆，胡萝卜，花生米放入水中煮开（最好在炸鱼的同时煮）；煮熟后捞出装盘；5 W8 s5 g0 d7 L5 u5 \7 ]0 S  g
7、用番茄酱、糖、盐、水淀粉勾芡，浇在盘中。% m1 y4 c+ `; k/ Y8 v" Z
% i" I0 m; R! H! }+ O. k& P, ~2 j, {& J* W
友情提示：鳕鱼这样炸完后就特别特别的好吃，所以如果为了简单，完全可以不要五谷，炸完鳕鱼后直接沾泰式甜辣酱就非常棒了！
2 w* ~+ _; y" t( X; c
  M& D" w, [' @0 v1 x熟红腰豆可以用超市卖的罐头的，也可以用面爱面的蜜红豆，也可以用自己煮的蜜红豆。
$ _' e" h2 E4 Y4 E" `
+ ]7 n. M" @1 p) |9 u! r- H补充蜜红豆的做法：5 C6 T* x$ Z8 o- E& g5 o; Z. f( \8 W
材料：红腰豆150克，红砂糖100克9 v9 k/ @& D6 m% t* l
过程：
3 d# i% c# P; R( O; p( r1、红豆洗净后放入碗中，用盖过红豆的水浸泡（如果有条件可以在水中加入一点点小苏打），浸泡一夜（至少要4个小时以上），让红豆吸满水分；2 H* M  z: z) V) m. r
2、将泡好的红豆捞出，洗净后放入汤锅中，加入2倍的水（盖过红豆再多一倍），用大火煮；, ^! Y: S: E$ U' t  p) m
3、煮到沸腾时加入一小杯凉水，沸腾后再加入少量凉水,这样即可以冷却表皮的温度，让中心熟透，又能使外观保持完整漂亮。等反复2次加水沸腾后，再煮5分钟后熄火，倒掉汤汁，去除涩味，过滤后留下红豆粒；/ h+ |! x8 ~5 Z- ]' v$ u
4、再次加入2倍的水煮开，捞去浮沫，转中小火将红豆煮到软熟，煮的时候要让红豆都能被水盖过，所以当水分快低于红豆时，要立即加入少量凉水，一直煮到用手指轻涅红豆就会碎掉的程度就差不多了。
* q) _. G6 n+ P& p5 ?) r( t) j( p5、这时候只要再煮到汤汁收干到略可以盖过红豆时，将细砂糖加入拌匀，用小小火再煮到砂糖融化，汤汁收干，蜜红豆就完成了。
7 q# `* ~$ v* R6 Q& B3 g4 s! E* E6 s' _+ b# J
**小提示：9 J2 R* R$ k) K! S
1、我的红豆是大的红腰豆，如果用红小豆做，只要减少一点煮的时间，其他的都一样的。! ?8 T0 v+ B( V. u% i7 d( {1 o
2、加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整。
* q. |7 n- {. Y0 }7 M& N% O8 {5 _3、如果觉得麻烦，中间倒掉汤汁的一步可以省略。直接小火煮倒软烂就行了。一般红小豆的涩味并不是很大。
. e6 P+ x2 {/ P

很是美味的一道菜，好久没去饭店大吃一顿了，有空一定要这个菜品尝一下