菜系及功效：湘菜 ' S  K+ A. h1 q6 G

0 u' q" ]% u' y- T5 c2 B( I酥香豆腐的制作材料：" Y. l/ s& k4 ]0 W4 N
主料：盒豆腐1块 / J/ J5 R: z4 Z1 Q2 e  k' y! }
辅料：酥牛肉末,香菜段
; r3 e7 n- H& m调料：精盐,胡椒粉,白糖,鸡精,葱姜蒜末,香辣花生酱,鲜汤,食用油) l3 j+ \  A' v' w$ q
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( t7 Z" h3 ]; f4 ?酥香豆腐的特色：) g3 M' y# I. J, [  r! U0 D4 A% e! D
香辣可口，酥嫩味鲜。
' h) e. A9 v' T1、将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用； : \' ]3 I) h# d1 k. c
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2、坐锅点火，倒入油至4成熟时，放入姜末、蒜末、葱末、酥肉末、香辣花生酱，炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后浇淋于玻璃盘中的豆腐上；
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3、坐蒸锅点火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。

好菜，也不费事，值得一试，只是不知这个酥牛肉末要怎么搞，还请楼主赐教。

看看是不错，但是楼主没有说这些东西的分量，这样我不是弄起来难吃了啊