红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。9 ?  ^% r" f; r" G1 z' _: r
【调味料】
: X% R8 i1 ?9 J( V' A花生油、红糖20克、白糖适量。
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! a6 v( ?7 l: `& }; b# @6 H1 w4 C5 ]: j【做法】
# L) Q+ T3 f  w7 _. X图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
$ D; I" u7 K7 U9 [图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
8 H. `* u% }: ^: C2 J( L图3：红薯去皮切薄片。) H4 x% W1 g( w5 Z- m& f0 l
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
" G6 r! u) W, x* k/ ]图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。8 M6 W  W3 V5 @4 n- W. k, u! O1 l6 S
图6：捞出沥油装在小碗中待用。8 Q) t! b8 p$ Q% e- U

1 c: g4 m. j4 M: V7 g# i( }图7：锅留少油入红糖至溶化。
# z! o, t$ F% W5 |* h' |图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。7 g$ _  U  j1 a( R) Y
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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【经验与感怀】6 ^/ F( S% V4 D. j5 ]/ n2 J8 Q
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！  ( p$ O) A/ q/ j' G* S2 j
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。  
  M. p& r: ]: _红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
+ G+ s' m/ A" s% ]# ^ 红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。  
& J& w8 j) O8 s非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！  
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看起来不错  就是感觉火大了一些 有点糊的感觉  是油炸的话  出来的东西 应该是金黄色才好看