冷面

1.纯净水(冷开水也可)加盐、味精、糖、醋、生抽(一点,千万别多)、姜丝、梨片调味做冷面汤,可放在冰箱中冰镇;
5 ~/ s' R$ I$ Y) x$ U1 P3 X2.现做卤肉(牛肉更好,家里只有猪肉,将就)切片，熟蛋切半,香菜切碎,黄瓜切丝,苹果切片,西红柿切片,备用;5 C6 j) Q8 d* ^8 Y8 ~7 I
3.荞麦面冷水下锅煮至水开，捞出用冷开水过凉;; m( V: f) t; J
4.面捞入碗中，加入冷面汤，上面摆上肉片、鸡蛋、黄瓜丝、苹果、西红柿，撒上香菜,喜欢的话还可以撒点辣椒油,加入些冰块,就可以开动了!+ q! }# x6 m# ^8 }* l
酸酸甜甜，清凉爽口,面条筋道...6 f6 Y: A7 d* s# M  I# }

  E0 @; r+ g/ E! l: C& s　　主角荞麦面(上次从北京带回,决心diy一回冷面)( @1 `/ w- ^: |. C% y9 [
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　　备好料(卤肉是现卤的,香哦3 O* k9 U) A) C3 {) q$ D
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　　煮好的冷面捞入冷水过凉,盛入碗中# w( n: M6 G( a( x( ]8 D: H1 o& m- M

9 ]2 A9 ]5 _: S# @' |0 V　　冰凉爽口酸酸甜甜$ p* Y3 E* r  A

! G6 J+ Z9 X' k4 v; Q' f! _　　冷面就是这样制成di......