在家烤出美味羊肉串
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* i9 X  w5 u5 P, Q: y1 L! m- c　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。
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　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。- D  l: ~- N# l$ d
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　　B：孜然粒适量。色拉油少许。+ k$ a% _/ S* f- I+ {0 x" k
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　　做法：% w4 u, D; e' B9 `
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　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。" s. G1 _- d8 ^) {

& i* V5 t1 Y- {6 C0 Q# g( c0 g　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。
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　　3、烤箱预热230度。: w+ r; q! m7 {8 t" D

3 Z% y, c* [2 I3 D　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。! ^/ ^4 E) l1 d& z6 B1 Q" C1 l

  U8 c1 U" e# z  c　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！
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5 B# K( |7 |2 t; X7 F9 h　　提示：
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　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。/ g# H$ F  G' E8 }9 Z7 C1 I2 A! T& e

, D3 |" z' E7 x2 W( B8 k( w. u　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。2 ?1 h. S. W) d

7 V# _7 }: Y) p1 n　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。
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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。