“肉片豆腐卷”的做法和所需要的材料都非常简单，豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。! U: N5 l1 j+ L; L- c# v& H# C
5 ~! Y! W3 L% s; m, z
　　材料：豆腐片，肉片6 Z9 u: [6 o$ k) t( M3 ~& J/ y
& j( @- x: j" S# x2 o$ H/ x" X4 C
　　调料：食用油，食盐，生抽酱油，料酒，淀粉，白糖; Z6 J& ~9 b+ |5 D

- A6 c9 B  l: o. D+ m
# k& _; r5 }5 _ 4 m8 G# s$ r  e: o$ z$ o
　　1、把一块豆腐切成几毫米厚的薄片——豆腐片的长度跟涮肉片的宽度一致，宽度大概跟一片口香糖差不多。   b  `. N, m0 y
' N3 C0 Q' n( N5 g- q& Z  E
　　2、把一片涮肉用的羊肉片平铺在案板上，把豆腐片放在肉片的一端，然后，用肉片卷起豆腐，卷成一个豆腐卷。因为豆腐片的长度跟肉片的宽度一致，所以可以很整齐地卷起来。用同样的方法，一个一个地做好所有的豆腐卷。 : n5 I* F& e/ Y
; J9 O0 ~  `: I  f# M8 L# S/ H. a
　　3、把所有卷好的豆腐卷都摆到一个浅盘子上，在上面浇上用生抽酱油、料酒、少许淀粉和少许白糖调好的汁，腌10—15分钟。汁不必调太多，可以在腌的时候翻一下面，让豆腐卷的两面都能沾上汁。
: z1 ?& a+ o9 v / k; }# T. x8 Q: B. ~0 e2 y) Y
　　4、煎锅里热少许油，把腌好的豆腐卷摆进去，小火慢慢煎至豆腐卷的两面都变成漂亮的金黄色，盛出摆盘即可。 # P5 y) ^) q" W4 C8 @
" u6 a" J2 k0 Q" _2 x1 k
　　小贴士：( Z: E9 I3 k2 w" E9 {6 _0 g. f# Y. M

/ X4 ^8 I% V5 g& N　　如果有人吃不惯羊肉，嫌它的膻味太重，也可以将肉片换成牛肉或猪肉，我都尝试过，它们和豆腐的味道也很相配。如果家里有客人，这道好吃又好看的“肉片豆腐卷”更是个不错的选择

挺有创意的做法，有机会试试，肉片是自己切的还是买的，买的肉片化冻后碎了。

用肉片卷上就可以吗？能够卷住吗，不会开吗。

看上去颜色有些重, 有些影响食欲,  不知道味道如何

没有见过的，看起来也还满有味道的，试试了，谢谢楼主。

这菜挺新颖 看起来一定好吃 也好做 一定的试试做

真是不错的搭配，而且能把豆腐做成这样的美味，实在是太有创意了，这道菜我一定要学会，过年时是一道不错的好菜，谢谢楼主。