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$ B& p8 p$ h" c) [) G. F" B  v% }& q     ·原  料： 肚尖150克，鸵鸟腿肉、荷兰豆、水发黑木耳各100克，红椒片30克。
/ J2 c, O3 ~9 _! R9 N    色拉油800克，盐15克，鸡精8克，葱段10克，姜末、蒜末各8克，小红辣椒圈10克，湿淀粉30克，料酒20克。
6 t) E& f2 b- y& B" K: X5 i. o6 M    ·操  作：
. u4 i0 D" S! {. p    1、肚尖、鸵鸟肉洗净，片成厚0.1厘米、重约5克的大片；
/ U5 l' N8 B# i' b/ Q" F8 V: Z    2、分别加盐5克、料酒10克、湿淀粉15克腌渍15分钟；
, R5 h' ~7 t2 P  E  ^    3、腌好后分别入烧至五成热的色拉油中离火浸泡5分钟，捞出备用；
- T/ @! W: d9 p% ~    4、荷兰豆去老丝，切长3厘米的段；黑木耳撕成重约3克的片，将荷兰豆、木耳放入沸水中大火汆1分钟，取出备用；  t) `7 V' [( e" t- D- ~0 ~
    5、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入葱段、姜末、蒜末爆香；
+ K# a& |& L* @! D% w    6、放入荷兰豆、木耳、鸵鸟肉片、肚尖片大火爆炒1分钟，入盐5克、鸡精调味后放红椒片、小红辣椒圈翻匀，出锅即可。

那为什么菜名要叫秦椒啊?菜的配料里面没有体现出来的啊

看起来不错，明天就去买材料好好的实验一次，我也会做色香味俱全的菜了