[热菜] 芦蒿炒香肠[8P]

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原料：  J) X9 z. G5 ^! H8 D" J( v
香肠一节，芦蒿最近还是比较贵的，我这个卖的是摘好的，十块钱一斤，我买了半斤。& W- _8 y! C3 C
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. h( u3 V3 N+ f, I做法：0 [* j# c/ W# ]7 l! L. M9 b
1、香肠切片，锅中有热，放姜片，红辣椒爆香一下，倒入香肠。
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2、加点料酒煸炒1分钟就可以倒入芦蒿了。
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- P: @7 |5 u( G3、加盐，大火炒个2到3分钟就可以了。4 D8 e( U) M- o# _9 y! N

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, u) h+ u3 _3 A( h) R- P2 j8 L4、出锅前加点鸡精就可以了。不知道你们那里有没有芦蒿卖，南京人吃芦蒿比较多，一般去饭店点的人也很多。如果你是外地人，我希望你来南京旅游的话不要忘记点一份芦蒿炒香干。除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，自然清香，是这道菜在南京受欢迎的原因。
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