好吃的烧面筋，喜欢吃味重的，可不用煮面筋去油。 煮油面筋时可以戳个小孔，方便煮软。尽量把汤汁收干，入味了好吃。
% N4 k9 @& y2 X$ J4 t原料：
  v3 C0 P8 C% g+ G油面筋 15个 香菇  5朵  笋  半个  青豆 100克5 H) q  U2 N# T* I- V; K
调味料：
8 s8 r* x4 {4 {0 r; _  t$ q& o盐、生抽、老抽、糖、鸡精- |" u' h4 w; i9 U, x
做法：
7 b" a! @' ?8 L1 、香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出。& l/ w9 K& L( C. ?( ]  v9 {- F
2 、锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用。, ^7 o- s) g# [3 t
3 、炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖。5 j6 n, [/ ]1 G9 a7 G# H2 G0 l
4 、翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉汤之类的更好。
- L. G, A. n/ `( d) ?0 M5 、最后加青豆，鸡精，炒匀装盘。
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不知道油面筋是怎么做出来的，不希望去市场去买这些东西

再加点黑木耳、金针菇、胡萝卜，末了再勾芡就是一道罗汉上素啊。
0 p# L' P( p  Q% R" y/ y$ V- }( }不过本人不喜欢用鸡精，鸡汤最好。

现在的油面筋不敢买了，打开袋子就是哈喇味儿，散装的就更不敢想了。

油面筋我以前也买过，但是不知道怎样做到吃，全部都浪费了，真是可惜，谢谢楼主的帖子教会了我制作方法，我还会去买，再做一定会成功。

油面筋有很多种吃法，我喜欢在火锅中烫着吃，还有就是酿肉馅的那种!

典型的南方菜 不过就是有点腻 原来在无锡吃过