先上成品，再讲做法。
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用料： ) L6 \1 j  X# \+ J

2 h8 \- K3 q8 y) C/ k　　1、土豆半斤。 - @6 ~8 q+ {) }4 r9 M, ^
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　　2、干辣椒两个，切段。
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  v, H) @% s: V7 W/ V　　3、葱两棵。 1 _8 H9 H6 y4 P% c1 r6 S) P$ a
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　　4、盐、味精适量。
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0 W, r% Y1 B4 ?, p. |. b' Q做法：
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0 {+ `& k9 q3 K　　1、土豆切细丝，葱切段。 5 N! e6 g4 Y* {* ]. ^
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: T' j$ @. I1 R+ _. T! u2、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。
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1 k6 N/ T+ w: `) f6 [- b3 m- k$ i3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。
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4、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。 * S% i1 X# J( `( A6 ?% Q

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5、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。
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呃，看了就很有食欲哇，还可以加一点白醋，溜一下更好吃

为什么要叫干煸土豆丝，就是炒土豆丝。干煸应该是将土豆丝油炸后再进行煸炒才对啊

就是啊，这是干煸的么？很像炒的啊，呵呵。

应该是清炒土豆丝才更贴合主题，放葱段的时候加几个蒜片更有味！

好有感觉的菜啊
/ G9 o: F; M7 j& ^: v  q2 j* N+ K而且这个比较简单，没事的时候就能做来吃，不过要记得多补充蛋白质哦！

虽然简单，但做好吃了不容易。回家可按这个方法试试！！！！！！

光看图就知道楼主搞错了，明明是普通的炒土豆丝。何谓干煸啊，起码要干，还要酥，呵呵

炒土豆丝是东北人的最爱，有食欲啊。谢谢楼主。

不错我喜欢。有机会学学了！这个菜简单容易学还好吃