$ e' X& y/ L1 Y. }& Q; a' d% |材料： # C0 j/ \' |! U

+ R! ]- z3 F% u0 l& b4 H　　茄子若干，青、红椒各一个，大蒜一头(看个人喜好适量)
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　　做法： 7 e6 Q' Q( F5 T. N

8 N) c: t, g) i& L$ @　　1、茄子洗净上屉蒸熟，然后拿出来摊在盘子上晾凉。 , y  \% A; p% i6 m
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　　2、青、红椒剁碎，大蒜用刀拍碎(可用擀面杖把蒜捣成泥)，放在碗内加入一些盐、鸡精调味(用现成的剁椒也可以)
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* ^- G, Z. M% T3 {$ }9 d) I　　3，把凉透的茄子竖向从中间分开一条缝，然后把蒜泥用筷子塞进茄子里(像夹馅一样)
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5 g6 b* S# p& h5 P' J$ J       4，把装好蒜的茄子做入密封的容器里，每放一层茄子撒一层盐，放在阴凉处二天以后就可以吃了，吃的时候按需取用。7 \) b6 ~" s/ k# E8 T+ _

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我喜欢这个，哈哈，这是我最爱吃的东东了，不过都是现吃现做，隔夜的还真没试过，试试啊！