[凉菜] 川菜-盐水口条

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& v5 N; J6 p* e原料：
" \& g0 P& s  k8 }. e! y8 p4 {猪口条600克、大葱1根、生姜1小块、花椒适量、大料适量、料酒小匙、精盐4小匙、味精1小匙。6 @! U- H* H) g) k  m% Y
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做法：( I/ ?/ i% {0 ?  j# q
1、将口条收拾干净，放入沸水中烫煮5分钟后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗净；
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* l. R; ^6 @4 }3 J. J2、将大葱洗净，纵向四开，再切成2寸长的段；鲜姜洗净后切片；[美食中国]! _3 |2 A; H1 S8 _
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3、将口条放入开水中煮10分钟后，加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精，改用小火煮；' C0 x+ u" H  Q2 m4 k1 x: F" `
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4、煮至能用筷子戳进口条时，捞出晾凉，切成薄片装盘即可。8 l9 |, a/ u9 f1 d& ~' Z

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这道菜绝对巴适，没回回家我爸都要做给我吃！