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　　　　　　　　　　　　　　原料：2个大鱼头、100克天麻 ( Z; ?& i& U- d3 e, M4 G+ L
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　　　　　　　　　　　　　　制作：
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$ `# O. _5 V) i% _# e8 e　　　　　　　　　　　　　　1、用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。 8 }3 [/ }  b& }* x+ h0 @% F: _
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　　　　　　　　　　　　　　2、烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。 * X3 U) `9 i5 A* G# ?  A! U
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　　　　　　　　　　　　　　3、注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。 - }; M$ B% d! H0 l  ]

4 H4 o$ Y' W* S　　　　　　　　　　　　　　特色：天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。
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看着很诱人啊,只是做不好,学习学习,有时间试一试.

我已经给支持了。天麻在什么地方可以买到？

天麻好處多啊，专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝 。
/ V7 f, R5 S" a/ \6 b7 \( X# r我經常做給我媽喝。。
# y2 a( t0 Z% E" }9 H4 ]回三樓的，天麻一般中藥房有賣

鱼头菜只知道一个鱼头泡饼，鱼头汤第一次听说

我做鱼头汤用鸡汤炖 味道更鲜美 大家可以试试