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, H: h8 e* U1 c0 _0 \) n清蒸罗非鱼 ! ~; q1 l0 N- R- f/ d7 y8 x

! z/ Z7 e) [( A& a- V! E6 i/ I, J主料：罗非鱼1-2条 ( J% Q8 W- d! o  `* K8 U- d# v

# O; p5 \7 P& A: M+ J配料：生姜片、葱丝、生猪油或肥肉数片、水发香菰数个、 $ A( N! s7 @4 B# H$ J0 v/ p

* D1 L! v! o: W火腿片 : }" J9 T3 [( l' H: j/ g5 p

# q9 X4 k7 u7 q% n% g2 t0 X, {( C做法：将罗非鱼宰杀剖腹洗净，两侧各划数刀，置于汤盘或大碗中，上面放上各种配料，上锅蒸约15分钟即可。吃时以蘸姜醋最好。 + o# `+ R1 z/ z
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干烧罗非鱼 % l  N( Y" t. \8 F, P3 C1 c
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主料：罗非鱼
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# R1 A$ W3 A) n5 r' g/ U配料：雪里蕻、肥猪肉、红干椒、葱段、蒜瓣、姜片、花生油、酱油、料酒、醋、白糖、味精
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做法：将鱼宰杀洗净，雪里蕻切成小段、肥猪肉切丁、红干椒破为三段。然后，锅中放油加热至八成热时，放入鱼，煎至两面黄色取出。将肥肉丁放锅内煸炒，加入各种配料（雪里蕻另放），略炒后少加一点水，然后放入煎好的鱼，上面盖上雪里蕻，用文火靠至汤汁很少，即可出锅。 : G1 @; h. Q: K
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国人过节做条鱼吃是万万不能少的,为的是图个吉利话:吉庆有余.!