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主料：猪肋条肉，就是５花肉啦
5 p/ ~+ l1 h. N+ B0 V2 J, Q辅料：霉干菜
. k( ~: H- N5 A; E# X调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许3 C1 [) d5 O0 E5 c( t
做法：1.梅菜要事先用清水泡发～
, o# j3 c4 U; i3 t; i; B. ^2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除/ h3 o) {% H0 W2 M' ]+ j
3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀
( H& [% N6 w- k" O糖可适量多放
( S  H" J" F, e& Y$ K4.油烧热，放肉块，炸
; L4 W5 G. x9 |4 Z6 F炸好的肉切片，备用0 v. a; o0 U; O% j
5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香, p0 c! D9 h  M! ]
把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里7 S5 I1 o9 s$ ^: G2 @4 i2 T
将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上
1 V+ z1 L, C' |8 p( a& K3 E上锅蒸90分钟即可
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& X' S; B# n7 U* |/ E2 u4 ^$ m+ E5 R(如果用高压锅１５分钟即可～)7 e5 \+ f# }- `5 l

看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃