芥兰炒香肠

芥兰炒香肠
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0 J1 ]# D) q, `/ ]菜谱名称  芥兰炒香肠 " y# S; ]# |" i# n
所属菜系  粤菜
) q4 h6 y' }: J所属类型  特色粤菜    $ y3 L% x" L' |& N% d" k" @
基本材料  鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 / A$ P% s: \2 Z. _( N+ Y  m' ]
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    调味料：5 e' J4 W9 s( c
    花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。" ~. g2 t0 M8 u0 }8 D% ~. j; @
    制作过程：
( d4 g$ w5 A% k3 k# w* H8 f8 s9 n    1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
2 Y- v9 b" Z4 P! B5 j! y$ I    2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；' h+ ?: n+ g8 d; s/ ]$ y4 U* H
    3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。