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烹制方法（三人份）　
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4 m/ s" O" ~( I' q    材料：基围虾(18只)、番茄(6个)、洋葱(1/4个)、粉丝(25克)、清鸡汤(2碗)、姜(4片)、蒜(3瓣)、青辣椒(1个)、葱(1支)　% B2 c" K" ?' c- H
　　腌料：生粉(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、料酒(1/3汤匙)
( |" i$ K% ~- e% F$ ?6 W   调料：油(3汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、料酒(1/3汤匙)( ~4 S) {6 [* ?) y
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( z$ }+ @& M& E; Y1 鲜虾剥去外壳，在虾背上划一刀，加入1/2汤匙生粉、1/5汤匙盐和1/3汤匙料酒拌匀，腌制10分钟。
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2 番茄洗净切去顶部，挖去番茄的囊制成番茄盅待用；粉丝剪成数段，用清水浸泡至变软。
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6 F0 D% s' ^, c6 C2 Y2 b3 洋葱和青椒都切成丁状；姜蒜剁成蓉，葱切成葱花；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。' W; o3 E$ U# G* o- L9 G

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4 烧热锅内3汤匙油，爆香姜葱蒜、青椒和洋葱丁，倒入2碗清鸡汤、1/3汤匙白糖、1/5汤匙白胡椒粉、1/3汤匙料酒和粉丝大火煮沸。
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' G9 A2 X8 Z( g8 z5 虾仁倒下锅再煮15秒，倒入生粉水炒匀勾芡，将粉丝、虾仁和汤汁盛入番茄盅内。 9 V* c5 \; O- O" j8 J6 ?- E

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6 烧开锅内的水，放入番茄盅加盖大火隔水清蒸10分钟，即可出锅。 " y/ ^* a$ Q4 f

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男人做饭，绝对新时尚，宅男们抓紧时间好好学习。